Surówka z papryki po serbsku

Filed under :Przepisy

cztery strąki słodkiej papryki, cztery pomidory, 1 ogórek, 1 środek główki sałaty, sól, pieprz, 3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka musztardy, oliwa, ocet winny, cukier

Paprykę umyć, rozkroić, oczyścić z nasion i pokroić w kawałki. Umyte pomidory pokroić w ćwiartki. Ogórek obrać i pokroić w plastry. Sałatę pokroić w dużą kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, posolić, posypać pieprzem i polać sosem przyrządzonym z roztartego czosnku z solą, musztardy, oliwy, octu i szczypty cukru.

Czytaj Dalej »


Bób z wody

Filed under :Przepisy

-osiem0 dag młodego bobu, sól, 3 łyżki masła (margaryny). Bób przebrać, opłukać, zalać małą ilością wrzącej wody i ugotować do miękkości. Pod koniec gotowania posolić. Odcedzić, osączyć, obrać ze skórki, dodać surowe masło, wymieszać i podawać.

Bób z koncentratem pomidorowym, osiem0 dag młodego bobu, 2 cebule, 2-3 łyżki margaryny, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, cukier, natka pietruszki

Czytaj Dalej »


Papryka faszerowana warzywami

Filed under :Przepisy

-osiem strąków słodkiej papryki, osiem0 dag warzyw (marchewka, pietruszka, por, seler), 3 łyżki koncentratu pomidorowego, cztery-5 łyżek oleju, 5 łyżek tartego żółtego sera, sól, pieprz, mielona papryka, natka pietruszki

Paprykę umyć, każdy strąk nadciąć u nasady, usunąć gniazda nasienne. Opłukać, wrzucić na 2-3 min do wrzącej wody, osączyć. Wnętrza strąków lekko posolić. Warzywa umyć, oczyścić, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Udusić do miękkości z połową oleju, wymieszać z koncentratem pomidorowym, natką i serem. Doprawić do smaku solą, pieprzem, mieloną papryką. Strąki papryki napełnić farszem, ułożyć ciasno w rondlu nadzieniem do góry. Podlać paroma łyżkami wody i pozostałym olejem. Można wkroić kilka sparzonych i obranych ze skórki pomidorów i dusić 30-cztery0 min. Podawać polaną sosem naturalnym pozostałym z duszenia lub sosem pomidorowym z ziemniakami z wody.

Czytaj Dalej »